Cinnamon Rolls

Morning cinnamon roll pas banget buat sarapan #chicrolls #cinnamon #cinnabon #cinnamonrolls #webariys

A post shared by Chicrolls (@chicrolls) on

Apa yang terpintas ketika menyebutkan cinnamon roll?. Cinnamon roll adalah sebuah roti dalam betuk gulungan, disetiap gulungannya terdapat kayu manis yang telah meleleh setelah matang.

Nama cinnamon rolls bisa disebut juga dengan cinnamon bun karena setiap roll yang terbentuk dari bahan roti.

Makanan berbahan dasar tepung terigu, mentega, gula dan kayu manis ini memiliki rasa manis dengan aroma yang khas.

Tak hanya rasa dan aroma dalam penyajiannya cinnamon roll dalam penyajiannya kerap kali diberikan oleh icing berupa campuran gula, air dan mentega.

Cinnamon rolls melted icing #chicrolls #cinnamonrolls #cinnabun

A post shared by Chicrolls (@chicrolls) on

Di Swedia cinnamon roll ada sejak perang dunia I tahun 1920-an. Sangatlah populer dengan sebutan kanelbulle sampai-sampai roti berbentuk gulungan ini dijadikan sebuah perayaan bertajuk National Cinnamon Bun Day  diselenggarakan setiap tanggal 4 oktober setiap tahunnya.

Mengapa cinnamon roll memiliki perayaannya?. ini sebuah pertanyaan unik karena makanan yang tergolong unik dalam segi bentuk ini selalu ada dikala sarapan dan malan malam. Dalam acara keluarga kerap kali makanan ini selalu ada.

Cinnamon rolls merupakan makanan favorit kala berkumpul dengan keluarga, sahabat maupun rekan bisnis.

Morning cinnamon rolls its ready @faj_ay nomnomnom @webariys #chicrolls #cinnamonrolls #cinnabon #webariys

A post shared by Chicrolls (@chicrolls) on

Cinnamon rolls sendiri memiliki ukuran dan berat berbeda sesuai keinginan. Dari yang terkecil berdiameter 5cm sampai dengan diameter 10cm.

Di Finlandia ukuran cinnamon roll mencapai 20cm dengan berat 200gram. Roti melingkar ini terkenal dengan sebutan korvapuusti.

Sedangkan di Amerika Serikat dalam setiap gulungannya mengandung madu, gula, kayumanis dan kismis dan mentega.

Jelas bahwa gulungan roti berbumbu kayu manis ini telah populer di penjuru dunia dengan nama, dimensi, berat dan bentuk yang telah dimodifikasi.

Asal muasal cinnamon rolls sampai saat ini masih menjadi kontrafersi. Semua negara bagian saling berebut menginginkan cinnamon rolls menjadi makanan khas suatu negara.

Menurut American Institute baking bahwa resep cinnamon rolls bisa ditelusuri pada abad pertengahan saat Yunani kuno berjaya.

Sejarahwan percaya bahwa cinnamon rolls di setiap negara memiliki resep, teknik memasak dan bentuk yang berbeda.

Resep cinnamon rolls pertamakali ditemukan di Eropa Utara dengan pengaruh teknik memanggang terbaik dilakukan oleh orang Jerman, sedangkan bahan-bahan terbaik di ambil dari Swedia dan Denmark.

AIB menetapkan bahwa Inggris sebagai prototipe modern cinnamonbun.

Tak heran jika masing-masing negara memiliki ciri khas dalam pengolahan dan menyajikan cinnamon rolls.

Penggunaan icing pada permukaan roti tinggat kekentalannya pun berbeda-beda adaya yang kental, encer bahkan yang sifatnya cream pun juga ada. Tergantung masing-masing daerah.

Kayu manis faktor utama dalam mengolah cinnamonbun

Salah satu Penyebab munculnya roti itu sendiri karena adanya tumbuhan kayu manis di kawasan Asia tenggara.

Saat penjajahan terjadi kayu manis inilah yang dijadikan bahan utama dalam pembuatan cinnmonbun di kawasan Eropa.

Makanan berbahan tepung terigu, mentega, gula, ragi dan kayu manis ini bisa dikonsumsikan oleh semua kalangan. Untuk penderita diabetes dianjurkan agar mengkonsumsi dalam jumlah sedang.

Original cinnamon rolls #chicrolls #cinnamonrolls @web

A post shared by Chicrolls (@chicrolls) on

Setiap potong cinnamonbun mengandung lemak jenuh, karbohidrat, kalium dan natrium dengan kandungan kalori 730.

Jika dilihat dari segi kesehatan kayu manis berguna untuk menstabilkan tingkat gula darah. Membantu meningkatkan fungsi otak dan mencegah penyakit jantung.

So, agar adonanya pas sebaiknya tak terlalu menggunakan banyak gula karena setiap 100 gram adonan tepung terigu  mengandung energi 340 kal, air 14,5 gram, protein 11 gram, karbohidrat 70 gram, serat kasar 0.4 gram, lemak, 0.9 gram, kalsium 1.0 gram.

Sumber

ifood.tv/roll/cinnamon-roll/about

Baca juga:

yang baru dari kota malang

mini rose bread

classic oatmeal bread

negro bread

Advertisements

2 thoughts on “Cinnamon Rolls

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s