Roti Kepang Puntir Untuk Sarapan, Braided&Twist Chocolate Bread

Back to work back to home made. Selesai sudah memenuhi tengki dengan bersantan-santan ria. Waktunya mengempeskan perut kembali dengan sarapan yang semestinya.

Menyinggung sarapan ada beberapa pilihan sarapan ringan tetap berisi apalagi kalo bukan roti.

Tema roti kali ini kepang dan puntir. Menginggat masa kanak-kanak tak pernah di kepang jadi saya coba mengepang roti yang saya buat. Dengan tujuan agar hasilnya unik.

Nah bagaimana caranya dan bahannya kita intip ya.

Persiapan waktu : 60 menit

Waktu Memasak : 25 menit

Total waktu : 1 jam 30 menit

Hasil : 20 potong

Bahan

  • 5 cup (700 gr) tepung terigu cakra kembar
  • 3/4 cup (150 gr)  gula pasir
  • 8 sendok makan butter unsalted (suhu ruangan)
  • 4 sendok teh ragi / farnifan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 3/4 cup (420 ml) susu cair
  • 2 butir telur

Isi 

  • ½ cup (55 gr) coklat bubuk
  • ¼ cup (50 gr) gula pasir

Topping

  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan gula

Cara membuat

  1. Panaskan oven 200°c
  2. Masak ¾ cup tepung terigu dengan 1 cup susu cair selama 3 menit hingga mengental ini yang disebut adonan biang.
  3. Campurkan butter, susu, farnifan, gula dan garam aduk hingga lembut dan menyatu. Masukkan telur aduk hingga rata lanjutkan dengan adonan biang dan tepung terigu aduk hingga kalis biarkan selama 45 menit hingga menggembang.
  4. Kempeskan adonan roll adonan sampai rata. Olesi permukaan adonan dengan butter, taburi dengan coklat, gulung adonan sampai habis. Belah menjadi dua bagian rajut secara menyilang kemudian puntir hingga terlihat seperti tambang. Letakkan dalam loyang olesi dengan telur dan taburi garam. Panggang hingga 25 menit. Happy cooking.

Advertisements

3 thoughts on “Roti Kepang Puntir Untuk Sarapan, Braided&Twist Chocolate Bread

  1. Pingback: Saya Dan Roti |
  2. Pingback: Banana Bread |

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s