Bakwan Jagung Ala Bumbu Den

Bakwan jagung ala bumbu den.

Processed with Moldiv

Beberapa bulan lalu saya diajak makan di sebuah resto beraroma ikan namanya Bumbu Den di  kawasan kelapa gading. Menu andalan disana berupa ikan, ikan tude namanya. Entah itu dibakar maupun digoreng sama enaknya. 

Bakwan jagung #natgeopeopleasia #bymyhand

A post shared by Ariyanti Sutrisno (@webariys) on

Untungnya kita datang jam duabelas kurang jadi tempat duduk belum full dan masih tersedia tempat yang kosong. Maklum resto laris.

Bila memang berniat makan siang di resto ini sebaiknya datanglah diawal makan siang agar pesanan lebih cepat  dan bisa memilih posisi meja yang lega.

Tude bakar siap disantap dengan kuah yang dipesan secara terpisah. Untuk menu tambahan kami mesan bakwan jangung.

Duh benar-benar dibuat ngiler sama bakwan jagung bumbu den, ukurannya besar rasanya tetap manis. Seperti tak menggunakan bumbu tambahan selain garam.

So, rasa bakwan jagung bumbu den masih terus terngiang di otak dan indera perasa saya. Untuk mewujudkan penasaran, saya coba membuat kloningan bakwan tersebut.

Cemilan terakhir disore hari #gorengan #bakwan #jagung #mendoan

A post shared by Ariyanti Sutrisno (@webariys) on

Persiapan masak : 20 menit

Waktu memasak : 25 menit

Total waktu yang digunakan : 45 menit

Bahan 

  • 1 buah jagung
  • 1/8 cup air
  • 3 sendok makan tepung terigu (segitiga biru)
  • garam secupnya (agar tak merusak rasa manis jagung sebaiknya gunakan garam sedikit saja)
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

  1. Cuci bersih jagung dan lepas jagung dari bonggolnya.
  2. Campurkan butiran jagung bersama garam, tepung terigu dan air hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak sayur. Masukkan adonan bakwan ke dalam minyak bentuk adunan dengan ukuran besar menggunakan centong.
  4. Pantau adonan bakwan hingga warna berubah menjadi kuning dan matang.
  5. Nimati bakwan beserta pedasnya saus atau cabe rawit. Enjoy.Processed with Moldiv

Advertisements

One thought on “Bakwan Jagung Ala Bumbu Den

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s